Aceasta friptura este delicioasa, suculenta si frageda! In primul rand, ai nevoie de carne, nu am sa spun cantitatea exacta de carne, pentru ca nu exista! Simte-te liber sa iti alegi carnea in dimensiunea si greutatea preferata. Singurul lucru ce trebuie respectat este grosimea bucatii de carne, aceasta nu trebuie sa fie mai subtire de doua degete. Carnea de vita maturata o gasesti in orice Respectăm promisiunea de prospețime, trasabilitate și sustenabilitate astfel că actualizăm periodic stocul virtual de produse.Optează pentru „Anunță-mă când e pe stoc!" și vei afla imediat, pe email, disponibilitatea la rezervare a produselor tale preferate.Transportul este GRATUIT pentru rezervările ce depășesc 400 lei. Secretul îl reprezintă carnea de vită maturată în prealabil. Rezultatul obținut? Una dintre cele mai fragede, suculente și gustoase fripturi de vită. Pentru a mânca cel mai bun steak de vită, în primul rând trebuie să ştiţi ce fel de carne alegeţi. Maturarea presupune păstrarea cărnii timp îndelungat, câteva săptămâni sau chiar luni, în condiţii de temperatură, umiditate şi ventilaţie controlate, pentru a permite cărnii să-şi dezvolte caracteristicile Conform definiției, mânzatul este un vițel înțărcat, a cărui limită de vârstă variază, după regiuni, între câteva luni și doi ani. Manzat Carnea de vită maturată. Maturarea presupune păstrarea cărnii timp îndelungat, câteva săptămâni sau chiar luni, în condiţii de temperatură, umiditate şi ventilaţie controlate. Maturarea este, de fapt, "învechirea" controlată a cărnii pentru a asigura o carne fragedă după gătire. Există 2 metode prin care se face maturarea cărnii. Maturare umedă (Wet-Aging) sau uscată (Dry-Aging). Wet-Aging = carnea este ambalată în vid și se depozitează la rece timp de 14 zile. Acest proces îmbunătăţește textura cărnii, însă nu are aproape nici un efect asupra aromei acesteia. Tu probabil vrei carne de vita pentru un "steak" , asta inseamna vita de rasa de carne sau metisi performanti, ingrasata bin(nu oricum) si apoi dupa abatorizare carnea maturata. Carnea de vaca in schimb poate da rezultate bune in alte preparate, nicidecum in "steak". Edited by ionutzitaly, 22 FaazQy.

carne maturata ce inseamna