Dioxidul de sulf are rol limpezitor, este antiseptic recunoscut și oprește activitatea fermenților și bolilor. Dioxidul de sulf păstrează și conservă buchetul vinului sau parfumul vinului. Vinurilor tinere, tratate corect cu dioxid de sulf, li se menține fructozitatea, iar celor vechi le formează buchetul de învechire. Verificați traducerile „sulf" în bulgară. Vizionați exemple de traducere sulf în propoziții, ascultați pronunția și învățați gramatica. Mifalchim GROUP îmbuteliază în tuburi special destinate Dioxid de Sulf (gaz lichefiat) și fabrică Soluție de Dioxid de Sulf, ambele produse pentru uz alimentar. Categorie: Produse pentru Vinificație Descriere Informații suplimentare Recenzii (0) Produse similare Conservant Alimentar - conținut S02 6% Detalii Fermactive CB (drojdie pentru vin) Dioxidul de sulf cu formula SO2 este format din 2 atomi de oxigen legati de un atom de sulf sulb forma lichida, puternic antioxidant si antimicrobian ce elimina posibilitatea de oxidare a strugurilor mentinant aromele naturale ale vinului si inhiba dezvoltarea ciupercilor (fungilor) si bacteriilor ce pot denatura gustul vinului. Dioxidul de sulf (SO2) sau sulful lichid la 1l are efecte benefice atunci cand este folosit pentru conservarea alimentelor si in special a vinului. Pentru vinurile sărace în aciditate se dau doze normale de dioxid de sulf în scopul inhibării activităţii bacteriilor ce atacă acidul malic; la vinurile excesiv de acre, dozele de dioxid de sulf trebuie reduse aproape total tocmai pentru a permite acestor bacterii, extrem de sensibile la cantităţi chiar mici de dioxid de sulf, să se dezvolte, conducând la micşorarea pe cale biologică a acidităţii. Dioxidul de sulf le permite vinificatorilor sa opreasca acest proces natural la starea de „vin", impiedicandu-l sa mearga mai departe pe linia putrezirii. -Inhiba bacteriile lactice -Ajuta la stabilizarea culorii in vinurile rosii. -Permite depozitarea mai lunga a vinului, fiind cel mai bun conservant al aromelor, ErwWJy.

tratarea vinului cu dioxid de sulf